오늘은 메추리알 장조림을 먹었어요. 메추리알 장조림은 한 입 크기로 간편하게 먹기 좋고, 짭조름하면서도 고소한 맛이 밥도둑이 따로 없죠. 달콤짭짤한 간장이 메추리알에 잘 스며들어, 한 입 먹을 때마다 깊은 감칠맛이 퍼지더라고요.
메추리알은 쫄깃하면서도 부드러워서 씹는 식감이 참 좋았어요. 함께 들어간 꽈리고추와 버섯도 간이 잘 배어 있어서 메추리알의 짭짤한 맛을 한층 더 살려줬어요. 장조림 국물에 밥을 살짝 비벼 먹으니 별다른 반찬 없이도 정말 든든하게 한 끼를 채운 느낌이었어요. 간단하면서도 만족스러운 메추리알 장조림, 역시 맛있게 잘 먹은 하루였어요.